Na těsto:
- 1/2 hrnku čirokové mouky
- 1/2 hrnku pohankové mouky
- 1/2 hrnku lupinové mouky
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
- 250 ml rostlinného mléka
- 1 lžička jablečného octa
- 2 rovné lžíce oleje
- rýžový sirup
- 1 lžička skořice
- 2 lžičky perníkového koření
- 2 plné lžíce arašídového másla
Na krém:
😁 Vstup do kurzu zavíráme 1.11.
Letos žádné podzimní přibírání.
8 týdnů vedení, jídelníčky, videa.
Jdu do toho!
- 40 g hořké čokolády
- 2 lžíce datlové pasty
- 2 lžíce arašídů
- 6 plných lžic kokosového mléka (tuhá část)
- 1 plná lžíce kakaového másla (používám pecičky)
- 1 lžíce arašídového másla
Na polevu:
- 40 g hořké čokolády
- 2-3 lžíce rostlinného mléka
- arašídové máslo
Jak připravit bezlepkové arašídové řezy
- Nejdříve připravíme těsto. V jedné misce smícháme sypké ingredience a v druhé tekuté a poté spojíme dohromady. Těsto nalijeme na plech o velikosti 30×20 cm vystlaný pečícím papírem a pečeme na 180°C cca 12 minut.
- Zatímco se řez peče, připravíme krém. Rozpustíme čokoládu spolu s kakaovým máslem a se zbylými ingrediencemi dáme do mixéru/blendru. Rozmixujeme tak, aby v krému ještě zůstaly malé kousíčky arašídů. Krém přendáme do misky a dáme do lednice trochu ztuhnout.
- Vychladlý korpus rozkrojíme podélně na 3 části a promažeme krémem. Vrch řezu polijeme polevou, kterou uděláme tak, že rozpustíme čokoládu a rostlinné mléko. Nakonec můžeme ozdobit arašídovým máslem. Řez necháme ztuhnout v lednici a poté krájíme na díly.
Praktické
- Doporučuji nechat řez uležet do druhého dne.
- Do těsta jsem použila arašídové máslo, které mělo tužší konzistenci. Pokud použijete řidší, uberte trošku mléka.
- Používám rýžové mléko, které je přirozeně sladké.
Obměna
- Namísto datlové pasty můžete použít předem namočené a rozmixované datle.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na „hnědé“ dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.
PS: Vstup do Podzimního detoxu zavřeme rychleji než ledničku s čokoládou! 🍫
Rezervovali jsme vám místečko v naší 8týdenní oáze pohody, kde společně vykouzlíme postavu snů, pošleme stres na dovolenou a nastartujeme energii na plný plyn - prostě balíček sebelásky se vším všudy! 🌟 Beru to i s mašlí! →
Komentáře
Dobry den. Vypada skvele. Myslite, ze by sla nahradit ta lupinova mouka jinou bezlepkovou? Zitra bych zkusila, ale zrovna tuhle doma nemam. A ja kdyz improvizuju recepty, tak to ne vzdy dopadne dobre : D
Dobrý den, jak se dělá na povrchu polevy ta bílá ozdobná “vlnka” děkuji