Na ředkvičkovou omáčku:
- sójový jogurt
- slupky z červených ředkviček
- citrónová šťáva
- sůl
Na tofu:
😁 Vstup do kurzu zavíráme 1.11.
Letos žádné podzimní přibírání.
8 týdnů vedení, jídelníčky, videa.
Jdu do toho!
- přírodní tofu
- mirin
- omáčka Shoyu
- umeocet
- olej
- kukuřičný škrob
Další ingredience:
- skleněné nudle
- brokolice
- česnek
- petrželka
Jak připravit tofu v krému z ředkviček
- Připravte si marinádu z mirinu, shoyu a umeocta. Vložte do ní tofu v celku a nechte marinovat 3 hodiny. Pak ho vyjměte a uvařte 1-2 minuty. Poprašte tofu kukuřičným škrobem a na pánvi s olejem ho zprudka po obou stranách opečte. Až se vytvoří kůrka na povrchu, nalijte na něj zbylou marinádu a povařte do zhoustnutí.
- Oloupejte ředkvičky, slupky dejte do mixéru s jogurtem, osolte, přidejte několik kapek citrónové šťávy a rozmixujte na hladký krém.
- Na pánvi rozehřejte olej, přidejte česnek, brokolici. Osolte a podlijte trochou vody. Vařte několik minut, dokud brokolice není měkká. Dávejte pozor, abyste brokolici nerozvařili.
- Připravte nudle podle návodu na obalu. Do nudlí přidejte nasekanou petrželku.
- Na talíř naservírujte nejdříve krém, na něj dejte nudle, na nudle posaďte tofu a tofu pokryjte brokolicí.
Praktické
- Zbylé ředkvičky si nechte do salátu.
- Pro bezlepkovou verzi použijte tamari a bezlepkové nudle.
- Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku namísto sójové a domácí cizrnové tofu.
Obměna
- Můžete použít jakékoliv asijské nudle.
- Můžete vyměnit brokolici za jinou zeleninu.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale šetříme solí, olejem a dochucovadly.
PS: Vstup do Podzimního detoxu zavřeme rychleji než ledničku s čokoládou! 🍫
Rezervovali jsme vám místečko v naší 8týdenní oáze pohody, kde společně vykouzlíme postavu snů, pošleme stres na dovolenou a nastartujeme energii na plný plyn - prostě balíček sebelásky se vším všudy! 🌟 Beru to i s mašlí! →
Komentáře
To vypadá nádherně! Díky za recept.